Râpe De Précision Herdim » Ultra «, Plate Droite

Les râpes Herdim sont taillées à la main, par les »derniers de leur art«, selon de très nombreuses étapes du travail. Ces râpes sont aplanies, mises en forme, leurs dents effilées, leur composition durcie, elles sont ensuite recuites et dressées : voilà les principales étapes de leur fabrication à la main. La lame comprend jusqu’à 10 000 dents, chacune d’entre elles dégagée au marteau et au burin, permettant ainsi un travail régulier et une réduction des déchets de sciure. Les lames en acier au carbone garantissent une longue durée de vie. Les manches sont recuits.